Валентин Мазур родился в 1940 году. Начало трудового пути - июль 1957 года. Разнорабочий, учащийся технического училища, машинист врубмашины шахты имени Лутугина, Донбас.
Ноябрь 1959 года - октябрь 1962 года: срочная служба в Советской Армии (СКВО: солдат, младший сержант, младший лейтенант).
Ноябрь 1962 года - июль 1968 года: матрос, моторист, секретарь комитета ВЛКСМ, механик рыболовных судов УМРЗФ в городе Холмск.
Июль 1968 года - май 1976 года: флагманский комсорг, заместитель заведующего отделом комсомольских организаций, заведующий отделом оборонно - массовой и спортивной работы Сахалинского обкома ВЛКСМ. Инструктор промышленно - транспортного отдела Южно-Сахалинского горкома КПСС.
Май 1976 - май 1989 (в порядке укрепления кадров) - директор: солодовенного завода, винодельческого комбината, комбината кожаной и резиновой обуви.
Май 1989 - июль 2008: генеральный исполнительный директор областного союза кооперативов «Сахалин», председатель Сахалинского обкома профсоюза и Сахалинского отделения Фонда социального страхования работников среднего и малого бизнеса.
Ноябрь 2009 - май 2013: помощник депутата Городской Думы города Южно-Сахалинска.
В сентябре 2014 года избран депутатом Городской Думы города Южно-Сахалинска пятого созыва, избирательный округ № 18. Председатель Правления Южно-Сахалинского местного и Сахалинского регионального отделений Общероссийской общественной организации «Дети Войны». Член КПРФ.
Совмещая работу с учёбой, окончил:
Сахалинское мореходное училище Министерства рыбного хозяйства СССР (1966 г.),
Всесоюзный заочный финансово - экономический институт (1973 г.),
Новосибирскую государственную академию экономики и управления (1996 г.).
Семья: два сына, одна дочь; две внучки, один внук.